1116.72萬噸，這是2017年中國市場的甜瓜需求量，這個數(shù)字在2022年已增長到1328萬噸。在4月17日舉辦的2024中國（壽光）種苗產(chǎn)業(yè)大會上，京研益農(nóng)（壽光）種業(yè)科技有限公司（以下簡稱京研益農(nóng)）總經(jīng)理張海龍用一組直觀數(shù)據(jù)，展示了2017-2022年中國甜瓜產(chǎn)量和需求量的變動情況。

“隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平日益提高，市場對甜瓜的需求量呈現(xiàn)快速上升趨勢。”張海龍說，“同時隨著需求量的變動，甜瓜產(chǎn)量也隨之快速增長。到2022年，中國甜瓜產(chǎn)量已達1355.7萬噸，仍表現(xiàn)出供不應(yīng)求的現(xiàn)象?！?/p>

據(jù)張海龍的觀察，位于供應(yīng)鏈下游的農(nóng)村市場，尤其表現(xiàn)出瓜類消費的巨大潛力，“目前高品質(zhì)的瓜類主要在城市銷售，但農(nóng)村的消費水平逐年提升，未來優(yōu)質(zhì)瓜類的市場空間還是非常大的。”

縱觀甜瓜在我國的產(chǎn)業(yè)發(fā)展史，建國初期，甜瓜生產(chǎn)落后，全國的甜瓜科技人員與專業(yè)科研人員少之又少。

到20世紀50—70年代，甜瓜在園藝作物中一直屬于薄弱產(chǎn)業(yè)。改革開放以來，政策引領(lǐng)下的甜瓜生產(chǎn)與科研均得到迅速發(fā)展，成為經(jīng)濟作物種植中的新興產(chǎn)業(yè)。

1984—1987年全國甜瓜播種面積年均增長44.7%，甜瓜產(chǎn)量基本能滿足城鄉(xiāng)居民消費需求。由于效益高，甜瓜面積逐年增加，1998年達到133萬公頃。

近20年來，全國甜瓜面積雖有波動，但年均播種面積在233萬公頃左右，持續(xù)保持世界第一。張海龍說，順應(yīng)市場，瓜農(nóng)對種瓜的追求已由“高產(chǎn)量”轉(zhuǎn)化為“高品質(zhì)”。這正是京研益農(nóng)的研發(fā)培育方向。

據(jù)了解，京研益農(nóng)依托北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心、國家蔬菜工程技術(shù)研究中心技術(shù)優(yōu)勢，全面開展甜瓜類育種工作，集新品種選育、試驗示范于一體，全方位挖掘甜瓜產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展前景，助力農(nóng)戶增產(chǎn)增收。

通過對市場的深耕，京研益農(nóng)團隊發(fā)現(xiàn)，以哈密瓜為例，瓜類市場未來的發(fā)展方向可分為四點。

——高品質(zhì)。尤其體現(xiàn)在口感好、肉質(zhì)爽口、味道清香幾個層面上。

——有特色。消費者對瓤色新穎、獨特外觀的瓜類更為青睞，尤其是耐儲運性良好、貨架期長的瓜更具市場競爭力。

——高抗性。主要體現(xiàn)在抗病耐裂、抗逆性強、耐高溫、低溫、適應(yīng)性廣。

——適應(yīng)全產(chǎn)業(yè)鏈。隨著銷售模式由通貨營銷向訂單、電商銷售演變，是否適應(yīng)全產(chǎn)業(yè)鏈運營成了一個品種打通市場的重要競爭力。

圍繞以上幾點，近幾年，京研益農(nóng)研發(fā)出數(shù)十個優(yōu)秀瓜類品種。張海龍介紹，經(jīng)過多年實踐，表現(xiàn)較好的品種可使種植戶畝均增收2000元以上，這也印證了團隊對市場的研判。

此外，張海龍還認為，隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們對于食品安全越發(fā)重視和關(guān)注，無公害甜瓜將是未來發(fā)展的重要趨勢，此時積極培育優(yōu)質(zhì)甜瓜品種具有特別的重要意義。

同時，他分析，如何在降低運輸成本、增加產(chǎn)品貨架期、發(fā)展保鮮的同時又不影響品質(zhì)等因素，將成為影響甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要問題，針對這個問題，在瓜果類等保質(zhì)期較短的農(nóng)產(chǎn)品的交通運輸方面可以進行一定程度的改進。

“種地不易，選種仔細；購買種子，莫貪便宜；渠道正規(guī)；有憑有據(jù)；甜瓜種植，安全第一?！睆埡｝埰诖?，未來隨著生產(chǎn)方式改善、加工流通方式發(fā)展和經(jīng)銷商綜合服務(wù)能力增強，瓜類市場供給穩(wěn)定、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理、產(chǎn)品品質(zhì)提升、支撐能力增強和惠農(nóng)效益提高的五個目標將更快實現(xiàn)。